前立腺ガンと食品の関連性を調べてみた(3)酒・果物・調味料

前立腺ガンと食品の関連性を調べてみた(3)酒・果物・調味料

前立腺ガンとお酒・調味料などとの相関

前立腺ガンとお酒・果物などとの相関前立腺ガンの都道府県別死亡者数平均(2005-2009)と、H22・17・12年の家計調査の都道府県別食品購入量(2人以上世帯)から前立腺ガンとお酒・果物などとの相関係数を計算してみた。

 

前立腺ガン死亡率とお酒・飲料の相関係数一覧
食品22年男性17年男性12年男性
緑茶(0.188)(0.202)(0.045)
紅茶(0.150)(0.058)(0.131)
他の茶葉(0.418)(0.169)(0.274)
コーヒー(0.026)(0.138)(0.213)
清酒0.063(0.078)0.016
焼ちゅう0.4190.4510.392
ビール(0.141)(0.095)(0.132)
ウイスキー0.2510.2640.242
ワイン0.1860.1250.348
発泡酒・ビール風アルコール飲料0.2910.0920.047
前立腺ガン死亡率と調味料との相関係数一覧
食品22年男性17年男性12年男性
油脂0.4300.3110.172
食用油0.4740.3230.261
マーガリン(0.327)(0.254)(0.372)
食塩0.1130.3640.109
しょう油(0.003)0.117(0.119)
みそ0.3690.2400.220
砂糖(0.012)0.0050.102
(0.134)(0.202)(0.210)
ソース(0.322)(0.344)(0.379)
ケチャップ0.056(0.183)(0.056)
マヨネーズ・マヨネーズ風調味料0.1440.1520.103
ジャム0.066(0.123)(0.047)
カレールウ0.2430.0680.227

前立腺ガン死亡率と果物の相関は

前立腺ガン死亡率と果物の相関係数一覧
食品22年男性17年男性12年男性
生鮮果物0.1960.0400.208
りんご0.3990.3640.491
みかん0.014(0.190)(0.039)
グレープフルーツ0.1620.1700.117
オレンジ(0.057)(0.212)(0.142)
他の柑きつ類(0.079)(0.083)(0.080)
なし0.063(0.129)0.034
ぶどう(0.116)(0.049)(0.035)
かき(果物)0.051(0.026)0.061
もも0.1080.1000.058
すいか(0.134)(0.070)(0.079)
メロン0.0580.1610.182
いちご(0.042)(0.047)(0.007)
バナナ(0.206)(0.100)(0.088)
キウイフルーツ0.091(0.108)
他の果物0.1310.0650.066
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