減塩＆糖質制限で健康で長生き！減塩＆糖質制限のコツ

塩分１日６グラムのための減塩の工夫。

 

今回は冷凍食品の塩分量を調べてみた。

 

今回はAJINOMOTOの冷凍食品だ。

 

冷凍食品というと、ご飯モノ、麺、中華、和食、洋食と様々なジャンルがあるのだけれど、総じて塩分量が多い印象がある。

 

味の素冷凍食品の場合、麺類のメニューが少ないので今回の表には載っていないのだが、ラーメンなどの麺類はもう塩だらけのモノが多くて、たった１食で塩分７グラム以上のモノなどもあるから避けないと１日６グラムは絶対に達成できない。

 

減塩するには、ラーメン類は禁忌・タブーだと思っておいた方がイイ。

 

特に中華麺は、かん水（炭酸ナトリウム）を使って作るので、麺自体に１グラムも塩分が含まれている計算になる。

 

冷凍食品　低塩分メニュー・ランキング（焼飯・ピラフ）

商品名	単位	kcal	たんぱく	脂質	炭水化物	Na	塩分	内容
具だくさんエビピラフ	1/2	312	8.4	4.7	59.0	753	1.9	430g
ホットワンエビと彩り野菜のピラフ	１袋	282	7.0	3.8	55.0	800	2.0	200g
ホットワンあさりと筍の炊き込みごはん	１袋	308	9.0	4.0	59.0	820	2.1	200g
ホットワン焼豚と筍の中華おこわ	１袋	327	9.0	5.2	61.0	860	2.2	200g
具だくさん五目炒飯	1/2	371	10.0	11.0	58.0	923	2.3	450g
具だくさん海鮮炒飯	1/2	375	9.9	11.0	59.0	915	2.3	450g
スパイシーキーマドライカレー	1/2	369	13.0	6.8	64.0	945	2.4	450g
あさりと筍の炊き込みごはん	1/2	350	11.0	5.6	64.0	1000	2.5	430g
若鶏と彩り野菜のチキンライス	1/2	341	8.9	6.4	62.0	1000	2.5	450g
ホットワンバター醤油香るチキンガーリックライス	１袋	302	9.4	5.4	54.0	980	2.5	200g
ホットワンあらびき黒胡椒焼豚炒飯	１袋	378	11.0	14.0	52.0	1000	2.5	200g
ホットワンあらびき肉と4種野菜のビビンバ	１袋	359	9.1	11.0	56.0	1000	2.5	200g
じゃこ入り高菜炒飯	1/2	437	9.5	15.0	66.0	1200	3.0	450g

味の素の冷凍食品、塩分ランキング。

 

中華料理の場合、挽肉・ミンチを扱う関係でどうしても塩分が多めになっているようだ。

 

（これはハンバーグなども同様。

 

）データは１コ当たりと一食当たりがあるが、１こ当たりで塩分量が少なめでも、６個くらい食べると結構な塩分量になるから注意。

 

また酢醤油などをタレとして付けて食べると、タレに含まれる塩分量が多いから、タレ無しで食べるか、カラシを使う方がイイかも。

 

冷凍食品　低塩分メニュー・ランキング（中華惣菜など）

商品名	単位	kcal	たんぱく	脂質	炭水化物	Na	塩分	内容量
6種野菜のお弁当シューマイ	1コ	21	1.0	1.0	2.1	51	0.1	12個入
おつまみギョーザ	１コ	28	1.2	1.1	3.4	86	0.2	12個入
レンジでできたて焼餃子	1コ	32	1.3	1.4	3.6	66	0.2	5個入
レンジで蒸したてえび焼売	1コ	28	0.9	1.5	2.7	69	0.2	5個入
レンジでジューシーミニメンチカツ	1コ	63	1.6	4.6	3.8	87	0.2	4個入
レンジで蒸したて黒豚の焼売	1コ	27	1.2	1.3	2.7	66	0.2	5個入
ギョウザ	１コ	42	1.5	2.1	4.2	99	0.3	12個入
焼いてもゆでてもおいしいギョーザ	１コ	43	1.9	1.5	5.4	101	0.3	20個入
プリプリジューシーえびだんごのチリソース	１袋	83	3.9	3.2	9.6	409	1.0	6個入
ふっくらジューシー肉だんごあんかけ	１袋	151	8.6	8.1	11.0	545	1.4	6個入
プリプリのエビシューマイ	１袋	264	9.7	13.0	27.0	847	1.6	12個入
野菜たっぷり中華丼の具2個入り	1コ	128	4.2	7.0	12.0	884	2.2	2個入