乳ガンと食品の関連性を調べてみた(1)穀物・魚介類

乳ガンと食品の関連性を調べてみた(1)穀物・魚介類

乳ガン死亡率と穀類との相関関係は?

乳ガン死亡率と穀類との相関関係乳ガンの都道府県別死亡者数平均(2005-2009)と、H22・17・12年の家計調査の都道府県別食品購入量(2人以上世帯)から乳ガンと穀物・魚介類との相関係数を計算してみた。

 

乳ガン死亡率と穀類との相関係数一覧
食品22年17年12年
米 0.2610.1910.249
パン(0.132)0.0420.014
食パン(0.224)(0.145)(0.094)
他のパン(0.038)0.1140.183
めん類0.0030.0600.054
生うどん・そば(0.371)(0.352)(0.305)
乾うどん・そば0.0980.0270.072
スパゲッティ0.3520.5080.406
中華めん0.3230.2600.375
カップめん0.3410.323
即席めん(0.089)0.0560.355
他のめん類0.2810.4830.583
他の穀類(0.133)0.105(0.250)
小麦粉(0.259)(0.139)(0.294)
もち0.3140.3060.153
他の穀類のその他(0.271)(0.029)(0.295)

乳ガン死亡率と魚介類との相関関係とは

乳ガン死亡率と魚介類との相関係数一覧
食品22年17年12年
生鮮魚介0.2530.2490.268
鮮魚0.2180.2250.258
まぐろ0.2890.3060.347
あじ(0.083)(0.152)(0.142)
いわし0.017(0.156)0.025
かつお(0.029)(0.002)(0.053)
かれい0.1680.1790.235
さけ0.3760.3880.434
さば(0.166)(0.201)(0.144)
さんま0.2570.2900.216
たい(0.243)(0.283)(0.188)
ぶり(0.176)(0.103)(0.146)
いか0.2670.3000.322
たこ(0.082)(0.089)(0.082)
えび(0.095)(0.048)(0.121)
かに0.0220.0200.042
他の鮮魚0.1560.1390.178
さしみ盛合わせ0.1120.0860.145
貝類0.3050.3070.240
あさり0.0180.168(0.127)
しじみ0.1040.0870.267
かき(貝)0.0420.0110.032
ほたて貝0.3460.3500.383
他の貝0.132(0.084)(0.108)
塩干魚介0.3190.3750.321
塩さけ0.3030.3860.351
たらこ0.5090.5100.496
しらす干し0.1630.1130.117
干しあじ0.3150.2140.202
煮干し(0.336)(0.222)(0.187)
他の塩干魚介0.1060.1680.113
かつお節・削り節(0.156)(0.187)(0.203)
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