減塩＆糖質制限で健康で長生き！減塩＆糖質制限のコツ

減塩とともに注目されているのが、糖質の制限だ。

 

砂糖などの甘いものや、米やパン、麺類などの炭水化物。

 

これらの取りすぎは糖尿病や動脈硬化につながり、血圧も上げるという指摘がある。

 

果たしてそれは本当か？ということで、まず生活習慣病の患者率の都道府県別ランキングを作ってみた。

 

糖尿病では「うどん県」の香川がダントツで、炭水化物の取りすぎとの相関関係が予想できるね。

 

生活習慣病（糖尿病・高血圧・脳梗塞） 都道府県ランキング

※人口１０万人あたり患者数（入院＋通院）厚生労働省「平成21年地域保健医療基礎統計」より

２００８年	糖尿病		高血圧性疾患		脳血管疾患		脳梗塞
	全国	167	全国	478	全国	250	全国	170
１位	香川	314	徳島	750	高知	608	高知	452
２位	徳島	291	長崎	722	徳島	437	徳島	302
３位	長崎	259	山形	667	鹿児島	437	鹿児島	300
４位	島根	245	鹿児島	656	山口	400	山口	279
５位	和歌山	229	島根	654	宮崎	397	宮崎	274
６位	青森	228	宮崎	642	愛媛	388	愛媛	273
７位	大分	226	和歌山	632	大分	352	新潟	258
８位	宮崎	212	青森	625	北海道	347	富山	255
９位	愛媛	209	熊本	625	福岡	346	大分	250
１０位	福岡	203	福島	622	新潟	345	北海道	236
１１位	石川	199	香川	612	富山	344	佐賀	232
１２位	広島	199	大分	597	島根	340	秋田	226
１３位	北海道	197	高知	577	秋田	338	石川	223
１４位	岩手	197	佐賀	577	佐賀	338	福岡	221
１５位	佐賀	193	秋田	570	熊本	330	島根	220
１６位	山口	191	愛媛	570	長崎	315	熊本	206
１７位	熊本	190	群馬	559	石川	311	長崎	205
１８位	富山	187	福岡	551	岩手	308	広島	204
１９位	山梨	184	岩手	541	広島	305	和歌山	202
２０位	鹿児島	184	愛知	535	和歌山	295	岩手	197
２１位	兵庫	181	鳥取	529	香川	277	福島	195
２２位	秋田	180	三重	527	鳥取	276	香川	183
２３位	高知	179	静岡	522	沖縄	275	鳥取	181
２４位	岐阜	177	山梨	513	福島	264	山形	178

生活習慣病の都道府県ランキングの後半。

 

患者の少ないグループだが、糖尿病では、関東が下位に並んでいるというのがちょっと面白い。

 

「お好み焼き定食」みたいな炭水化物をバクバク食べている大阪でも、全国平均並みというのがちょっと不思議。

 

	糖尿病		高血圧性疾患		脳血管疾患		脳梗塞
２５位	岡山	176	山口	512	山梨	260	福井	178
２６位	福井	174	広島	508	福井	253	山梨	178
２７位	山形	172	新潟	495	岡山	248	沖縄	178
２８位	京都	170	茨城	489	山形	241	岡山	170
２９位	大阪	170	北海道	487	栃木	232	栃木	161
３０位	福島	169	福井	484	青森	224	青森	157
３１位	三重	165	富山	476	愛知	220	愛知	153
３２位	愛知	164	宮城	470	宮城	218	群馬	151
３３位	静岡	159	石川	455	長野	218	長野	151
３４位	栃木	156	岐阜	449	兵庫	218	東京	147
３５位	新潟	156	長野	448	三重	213	兵庫	143
３６位	鳥取	154	京都	441	群馬	212	茨城	142
３７位	滋賀	150	栃木	438	東京	210	京都	142
３８位	群馬	148	大阪	435	京都	209	岐阜	141
３９位	奈良	144	千葉	427	茨城	205	三重	141
４０位	千葉	141	滋賀	424	静岡	204	静岡	137
４１位	長野	138	岡山	424	岐阜	203	大阪	127
４２位	東京	137	兵庫	422	千葉	194	千葉	126
４３位	宮城	129	奈良	420	大阪	194	宮城	123
４４位	神奈川	128	沖縄	378	奈良	192	埼玉	121
４５位	埼玉	125	神奈川	364	埼玉	176	奈良	121
４６位	茨城	123	埼玉	347	滋賀	171	神奈川	113
４７位	沖縄	118	東京	347	神奈川	170	滋賀	107