子宮ガンと食品の関連性を調べてみた(2)肉・野菜・乳製品

子宮ガンと食品の関連性を調べてみた(2)肉・野菜・乳製品

子宮ガン死亡率と肉類・乳製品の相関関係は?

ガンの都道府県別死亡者数平均(2005-2009)と、H22・17・12年の家計調査の都道府県別食品購入量(2人以上世帯)からガンと食品の相関係数を計算してみた。

 

子宮ガン死亡率と肉類・乳製品の相関係数一覧
食品22年17年12年
生鮮肉(0.131)0.050(0.075)
牛肉(0.295)(0.247)(0.302)
豚肉0.1250.3150.267
鶏肉(0.108)(0.069)(0.058)
合いびき肉(0.250)(0.255)(0.277)
他の生鮮肉0.2140.3330.153
ハム0.1560.1340.036
ソーセージ0.045(0.043)(0.072)
ベーコン0.2630.3820.357
牛乳(0.096)(0.314)(0.193)
粉ミルク0.1020.1740.183
バター0.0320.1970.105
チーズ0.2650.1710.155
(0.200)(0.308)(0.297)

子宮ガン死亡率と野菜との相関とは

子宮ガン死亡率と野菜との相関係数一覧
食品22年17年12年
生鮮野菜0.0690.1400.014
葉茎菜(0.046)0.057(0.065)
キャベツ(0.005)0.0950.039
ほうれんそう(0.172)(0.051)(0.106)
はくさい(0.213)(0.380)(0.426)
ねぎ0.0600.1140.040
レタス0.2520.2910.189
ブロッコリー0.0610.2030.016
もやし(0.042)0.1990.122
他の葉茎菜(0.154)0.065(0.073)
根菜0.1730.2330.071
さつまいも(0.060)0.109(0.005)
じゃがいも(0.110)(0.020)0.011
さといも(0.137)(0.111)(0.111)
だいこん0.2880.3500.221
にんじん0.3370.4340.300
ごぼう0.0230.060(0.121)
たまねぎ0.2030.2420.026
れんこん(0.155)(0.134)(0.209)
たけのこ(0.342)(0.260)(0.390)
他の根菜(0.045)0.043(0.034)
他の野菜0.0420.0440.024
さやまめ(0.059)(0.035)(0.042)
かぼちゃ(0.098)(0.127)(0.162)
きゅうり(0.007)0.1490.152
なす(0.193)(0.180)(0.208)
トマト0.0950.0270.036
ピーマン0.1750.2910.121
生しいたけ(0.214)(0.083)(0.176)
他のきのこ(0.309)(0.344)(0.327)
他の野菜のその他 0.5340.3820.366
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