前立腺ガンと食品の関連性を調べてみた(3)酒・果物・調味料

前立腺ガンと食品の関連性を調べてみた(3)酒・果物・調味料

前立腺ガンとお酒・調味料などとの相関

前立腺ガンとお酒・果物などとの相関前立腺ガンの都道府県別死亡者数平均(2005-2009)と、H22・17・12年の家計調査の都道府県別食品購入量(2人以上世帯)から前立腺ガンとお酒・果物などとの相関係数を計算してみた。

 

前立腺ガン死亡率とお酒・飲料の相関係数一覧
食品22年男性17年男性12年男性
緑茶(0.188)(0.202)(0.045)
紅茶(0.150)(0.058)(0.131)
他の茶葉(0.418)(0.169)(0.274)
コーヒー(0.026)(0.138)(0.213)
清酒0.063(0.078)0.016
焼ちゅう0.4190.4510.392
ビール(0.141)(0.095)(0.132)
ウイスキー0.2510.2640.242
ワイン0.1860.1250.348
発泡酒・ビール風アルコール飲料0.2910.0920.047
前立腺ガン死亡率と調味料との相関係数一覧
食品22年男性17年男性12年男性
油脂0.4300.3110.172
食用油0.4740.3230.261
マーガリン(0.327)(0.254)(0.372)
食塩0.1130.3640.109
しょう油(0.003)0.117(0.119)
みそ0.3690.2400.220
砂糖(0.012)0.0050.102
(0.134)(0.202)(0.210)
ソース(0.322)(0.344)(0.379)
ケチャップ0.056(0.183)(0.056)
マヨネーズ・マヨネーズ風調味料0.1440.1520.103
ジャム0.066(0.123)(0.047)
カレールウ0.2430.0680.227

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前立腺ガン死亡率と果物の相関は

前立腺ガン死亡率と果物の相関係数一覧
食品22年男性17年男性12年男性
生鮮果物0.1960.0400.208
りんご0.3990.3640.491
みかん0.014(0.190)(0.039)
グレープフルーツ0.1620.1700.117
オレンジ(0.057)(0.212)(0.142)
他の柑きつ類(0.079)(0.083)(0.080)
なし0.063(0.129)0.034
ぶどう(0.116)(0.049)(0.035)
かき(果物)0.051(0.026)0.061
もも0.1080.1000.058
すいか(0.134)(0.070)(0.079)
メロン0.0580.1610.182
いちご(0.042)(0.047)(0.007)
バナナ(0.206)(0.100)(0.088)
キウイフルーツ0.091(0.108)
他の果物0.1310.0650.066
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