肝臓ガンと食品の関連性を調べてみた(3)酒・果物・調味料

肝臓ガンと食品の関連性を調べてみた(3)酒・果物・調味料

肝ガン及び肝内胆管ガン死亡率と果物との相関係数

肝ガン及び肝内胆管ガンの都道府県別死亡者数平均(2005-2009)と、H22・17・12年の家計調査の都道府県別食品購入量(2人以上世帯)から肝ガンと果物や飲料の相関係数を計算してみた。

 

この計算結果を見ると、肝臓ガンの死亡率が高い地域では、果物、特にグレープフルーツの購入量が少ない事が分かる。

 

そしてかなり意外なのが、お酒の購入量とは相関関係が出なかった

 

アルコールは肝臓に悪いとは言うが、この計算結果では無相関。

 

胃ガンの所では日本酒に相関関係が出ていたのだが…→胃ガンとお酒・果物・調味料の相関関係

肝ガン及び肝内胆管ガン死亡率と果物との相関係数一覧
食品22年男性女性17年男性女性12年男性女性
生鮮果物(0.485)(0.482)(0.478)(0.448)(0.431)(0.447)(0.402)(0.372)(0.439)
りんご(0.368)(0.359)(0.330)(0.477)(0.465)(0.416)(0.349)(0.323)(0.340)
みかん(0.041)(0.027)(0.075)0.0140.041(0.045)(0.156)(0.128)(0.249)
グレープフルーツ(0.482)(0.491)(0.478)(0.491)(0.502)(0.491)(0.555)(0.551)(0.568)
オレンジ(0.317)(0.336)(0.323)(0.378)(0.393)(0.327)(0.278)(0.295)(0.262)
他の柑きつ類0.1500.1480.1310.2150.2310.1540.0670.0860.021
なし(0.155)(0.146)(0.199)(0.165)(0.157)(0.211)(0.134)(0.133)(0.138)
ぶどう0.0860.0870.0540.0030.000(0.005)0.1720.1840.097
かき(果物)0.0420.0400.014(0.036)(0.029)(0.033)0.0000.015(0.016)
もも(0.239)(0.243)(0.215)(0.149)(0.152)(0.140)(0.071)(0.073)(0.075)
すいか(0.093)(0.099)(0.107)(0.089)(0.091)(0.070)(0.246)(0.230)(0.224)
メロン(0.256)(0.245)(0.304)(0.404)(0.379)(0.421)(0.388)(0.356)(0.405)
いちご(0.246)(0.248)(0.266)(0.282)(0.281)(0.331)(0.238)(0.233)(0.268)
バナナ0.0740.0780.032(0.274)(0.269)(0.232)(0.193)(0.183)(0.202)
キウイフルーツ(0.299)(0.289)(0.345)(0.365)(0.335)(0.458)
他の果物(0.518)(0.536)(0.444)(0.478)(0.489)(0.415)(0.493)(0.491)(0.473)


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肝ガン及び肝内胆管ガン死亡率と飲料・調味料の相関係数

肝ガン及び肝内胆管ガン死亡率と調味料の相関係数一覧
食品22年男性女性17年男性女性12年男性女性
油脂(0.074)(0.046)(0.141)(0.012)(0.016)(0.007)(0.157)(0.136)(0.190)
食用油(0.111)(0.082)(0.173)(0.047)(0.052)(0.037)(0.185)(0.162)(0.219)
マーガリン0.2550.2490.2460.2190.2120.1890.1330.1200.142
食塩(0.395)(0.378)(0.357)(0.397)(0.382)(0.339)(0.483)(0.467)(0.443)
しょう油0.1180.1280.078(0.062)(0.039)(0.098)0.0610.0610.110
みそ(0.374)(0.347)(0.347)(0.413)(0.390)(0.364)(0.378)(0.351)(0.351)
砂糖0.2540.2650.2430.2120.2350.1830.0730.0800.078
0.3130.3020.3080.1610.1330.2620.4010.3920.432
ソース0.4540.4340.4370.3590.3490.2980.3560.3400.317
ケチャップ(0.029)(0.065)0.1490.4070.3860.4540.3920.3690.436
マヨネーズ・マヨネーズ風調味料0.1630.1850.1440.0510.0450.0580.1190.1150.099
ジャム(0.438)(0.429)(0.472)(0.141)(0.145)(0.205)(0.232)(0.262)(0.181)
カレールウ(0.076)(0.069)(0.073)(0.224)(0.233)(0.200)(0.198)(0.193)(0.160)
肝ガン及び肝内胆管ガン死亡率と飲料の相関係数一覧
食品22年男性女性17年男性女性12年男性女性
緑茶(0.023)(0.035)0.0040.2040.1910.230(0.153)(0.155)(0.134)
紅茶0.0080.004(0.005)0.1040.0890.1220.0990.0870.077
他の茶葉0.0710.0530.0970.4160.3910.4620.3640.3500.396
コーヒー0.1960.1900.2010.0440.0480.0370.1490.1490.128
清酒(0.222)(0.203)(0.220)(0.197)(0.194)(0.177)(0.301)(0.294)(0.262)
焼ちゅう(0.023)0.008(0.059)0.0070.031(0.017)0.1290.1540.108
ビール(0.000)(0.003)0.0320.0580.0390.192(0.089)(0.092)(0.037)
ウイスキー(0.092)(0.081)(0.100)(0.273)(0.259)(0.314)(0.352)(0.329)(0.378)
ワイン(0.124)(0.127)(0.135)(0.249)(0.241)(0.290)(0.171)(0.163)(0.210)
発泡酒・ビール風アルコール飲料0.1140.1360.1030.0660.0720.097(0.050)(0.038)(0.048)
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このサイトの情報は、統計等から見られる傾向についての情報であり、なんら医学的根拠に基づくものではありません。ご自分の症状や病気に関しては必ず医師にご相談ください。

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