食事と生活習慣病の関係

食事と生活習慣病の関係

食事と生活習慣病の関係記事一覧

生活習慣病(糖尿病・高血圧・脳梗塞) 都道府県ランキング

減塩とともに注目されているのが、糖質の制限だ。砂糖などの甘いものや、米やパン、麺類などの炭水化物。これらの取りすぎは糖尿病や動脈硬化につながり、血圧も上げるという指摘がある。果たしてそれは本当か?ということで、まず生活習慣病の患者率の都道府県別ランキングを作ってみた。糖尿病では「うどん県」の香川がダ...

生活習慣病(糖尿病・高血圧・脳梗塞) 都道府県ランキング

 

糖尿病と食品の関連性を調べてみた(1)穀物・魚介類

糖尿病の都道府県別患者数(02・05・08平均)と、H22・17・12年の家計調査の都道府県別食品購入量(2人以上世帯)から糖尿病と食品の相関係数を計算してみた。穀物や麺類では、なぜか「うどん・そば」と相関度が高い。これは「うどん県」と呼ばれる香川や徳島で、糖尿病の患者数が多い影響らしい。うどん・そ...

糖尿病と食品の関連性を調べてみた(1)穀物・魚介類

 

糖尿病と食品の関連性を調べてみた(2)肉・野菜・乳製品

糖尿病の都道府県別患者数(02・05・08平均)と、H22・17・12年の家計調査の都道府県別食品購入量(2人以上世帯)から糖尿病と食品の相関係数を計算してみた。統計学上は、0.4以上は相関関係有りとされるが、それに近い0.3以上を黄色でマークしてみる。つまり食品と糖尿病になんらかの関連性がある?ま...

糖尿病と食品の関連性を調べてみた(2)肉・野菜・乳製品

 

糖尿病と食品の関連性を調べてみた(3)酒・果物・調味料

糖尿病の都道府県別患者数(02・05・08平均)と、H22・17・12年の家計調査の都道府県別食品購入量(2人以上世帯)から病気と食品の相関係数を計算してみた。酒や飲料との相関では、特に関係がありそうなモノはないが、酢はなぜか相関、ジャムが逆相関になっている。酢を使うのはたぶん、米食であり、ジャムを...

糖尿病と食品の関連性を調べてみた(3)酒・果物・調味料

 

脳梗塞と食品の関連性を調べてみた(1)穀物・魚介類

脳血管疾患(脳梗塞など)の県別患者数(02・05・08平均)と、H22・17・12年の家計調査の都道府県別食品購入量(2人以上世帯)から脳血管疾患と食品の相関係数を計算してみた。脳梗塞と穀類・麺類の関係では、即席麺の相関係数が大きく、これはどうも即席麺の塩分の多さが問題なんじゃ無かろうか。というのも...

脳梗塞と食品の関連性を調べてみた(1)穀物・魚介類

 

脳梗塞と食品の関連性を調べてみた(2)肉・野菜・乳製品

脳血管疾患(脳梗塞など)の県別患者数(02・05・08平均)と、H22・17・12年の家計調査の都道府県別食品購入量(2人以上世帯)から脳血管疾患と食品の相関係数を計算してみた。脳梗塞と肉類の関連では、鶏肉や合い挽き肉に相関が出ており、豚肉やハムは逆相関になっている。乳製品に関しては、牛乳やチーズが...

脳梗塞と食品の関連性を調べてみた(2)肉・野菜・乳製品

 

脳梗塞と食品の関連性を調べてみた(3)酒・果物・調味料

脳血管疾患(脳梗塞など)の県別患者数(02・05・08平均)と、H22・17・12年の家計調査の都道府県別食品購入量(2人以上世帯)から脳血管疾患と食品の相関係数を計算してみた。脳梗塞とアルコールの関連では、焼酎や発泡酒などとの相関係数が高い。これは糖尿病や高血圧には出なかったもので、安い酒は脳梗塞...

脳梗塞と食品の関連性を調べてみた(3)酒・果物・調味料

 

高血圧と食品の関連性を調べてみた(1)穀物・魚介類

高血圧性疾患の都道府県別患者数(02・05・08平均)と、H22・17・12年の家計調査の都道府県別食品購入量(2人以上世帯)から高血圧性疾患と食品の相関係数を計算してみた。これをみると、高血圧に対しては即席麺が相関度がやや高く、パン類は逆相関になっている。糖尿病では、うどん・そばに相関があったが、...

高血圧と食品の関連性を調べてみた(1)穀物・魚介類

 

高血圧と食品の関連性を調べてみた(2)肉・野菜・乳製品

高血圧性疾患の都道府県別患者数(02・05・08平均)と、H22・17・12年の家計調査の都道府県別食品購入量(2人以上世帯)から高血圧性疾患と食品の相関係数を計算してみた。高血圧と肉類や乳製品の相関関係は、鶏肉だけがやや関係がありそうだが、バターやチーズが逆相関。これもパン食関係だから、高血圧には...

高血圧と食品の関連性を調べてみた(2)肉・野菜・乳製品

 

高血圧と食品の関連性を調べてみた(3)酒・果物・調味料

高血圧性疾患の都道府県別患者数(02・05・08平均)と、H22・17・12年の家計調査の都道府県別食品購入量(2人以上世帯)から高血圧性疾患と食品の相関係数を計算してみた。高血圧とお酒、飲料の関係は、殆どないようだ。一方、調味料との関係はと言うと、食塩・醤油・味噌・砂糖に相関が出ている。要するに濃...

高血圧と食品の関連性を調べてみた(3)酒・果物・調味料