乳ガンと食品の関連性を調べてみた(2)肉・野菜・乳製品

乳ガンと食品の関連性を調べてみた(2)肉・野菜・乳製品

乳ガン死亡率と肉・乳製品の相関関係は

乳ガン死亡率と肉・乳製品の相関関係乳ガンの都道府県別死亡者数平均(2005-2009)と、H22・17・12年の家計調査の都道府県別食品購入量(2人以上世帯)から乳ガンと肉・乳製品との相関係数を計算してみた。

 

乳ガン死亡率と肉・乳製品の相関係数一覧
食品22年17年12年
生鮮肉(0.124)0.0880.104
牛肉(0.361)(0.322)(0.312)
豚肉0.3940.5410.567
鶏肉(0.169)(0.135)(0.062)
合いびき肉(0.379)(0.219)(0.103)
他の生鮮肉(0.151)(0.108)(0.021)
ハム0.1440.2160.345
ソーセージ0.1060.2690.351
ベーコン0.2830.4280.486
牛乳0.116(0.039)(0.061)
粉ミルク(0.163)(0.070)(0.263)
バター0.2960.4660.398
チーズ0.4150.4500.503
(0.143)(0.043)0.029

乳ガン死亡率と野菜類との相関関係は

乳ガン死亡率と野菜類との相関係数一覧
食品22年17年12年
生鮮野菜0.4870.6190.557
葉茎菜0.4360.5420.492
キャベツ0.2470.4640.400
ほうれんそう0.2650.3620.388
はくさい(0.084)(0.139)(0.046)
ねぎ0.5460.5730.552
レタス0.1960.2160.366
ブロッコリー0.3840.4980.495
もやし0.4290.4250.377
他の葉茎菜0.2760.4050.280
根菜0.4010.5860.591
さつまいも0.0030.1490.178
じゃがいも0.1480.2710.372
さといも0.1030.1680.227
だいこん0.4060.5670.483
にんじん0.0940.1140.324
ごぼう0.1390.2410.214
たまねぎ0.2650.4420.429
れんこん0.2290.1990.116
たけのこ0.1740.1780.189
他の根菜0.3980.5320.465
他の野菜0.5010.4960.475
さやまめ0.4370.4220.393
かぼちゃ0.2770.0690.351
きゅうり0.3020.4500.375
なす0.3830.2250.279
トマト0.4320.4630.492
ピーマン0.2970.2590.112
生しいたけ0.1000.0060.080
他のきのこ0.1780.1550.121
他の野菜のその他 0.3380.2120.136
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